Buste e sacchetti sottovuoto compostabili

Questi sacchetti sottovuoto per alimenti sono pensati appositamente per la cottura sottovuoto, detta anche sous-vide. Ecco alcuni esempi di questa tecnica di cottura a basse temperature.

• petto di pollo (233 gr) ad una temperatura di 63°C per un massimo di 120 minuti;
• filetto di bovino (190 gr) ad una temperatura di 54°C per un massimo di 75 minuti.

Per utilizzarli avrete bisogno di una macchina per sottovuoto a campana  per la sigillatura. Una volta sigillato l'alimento potrete iniziare la cottura con un termocircolatore a immersione.

Buste sottovuoto per cottura sous vide

Sous vide in francese significa "sottovuoto ", questa splendida novità ecologica  è una magnifica alternativa all'uso della plastica in cucina. Lo sapevi che l'utilizzo di sacchetti sottovuoto riduce lo spreco alimentare? Con le buste con barriera all'aria il cibo dura di più e si conserva meglio. La nostra selezione di buste piccole non si adatta alle tue esigenze? Hai visto quelle sottovuoto per cottura grandi? Entrambe sono idonee alla cottura, cambiano solo le misure. Infine, se neanche nelle misure superiori riesci a trovare quella che fa al caso tuo, puoi sempre controllare tutti sacchetti sottovuoto per alimenti.

Sacchetti grandi sottovuoto per alimenti

Le buste sottovuoto per cottura grandi sono perfette per cucinare preparazioni di maggiori dimensioni nel totale rispetto della natura. Si può cucinare senza aria, questa tecnica, molto utilizzata da chef e cuochi, conferisce al cibo sapori autentici e delicati e inoltre permette di assaporare il cibo con consistenze delicate.

Buste sottovuoto piccole per alimenti

Devi confezionare sottovuoto dei legumi, dei cereali oppure addirittura un piatto da poter cuocere direttamente? Le buste sottovuoto biodegradabili piccole potrebbero fare al caso tuo.

Misure personalizzate

Infine, per accontentare tutti abbiamo una selezione di buste sottovuoto per alimenti con misure personalizzate, e se proprio non riesci a trovare quella perfetta per le tue esigenze, nessun problema, contattaci, potremmo trovare insieme la soluzione.

Perché non sono adatti a tutte le macchine per sottovuoto?

Le macchine tradizionali per la sigillatura non possono essere utilizzate perché generano temperature troppo alte per questi sacchetti sous vide realizzati con materie prime di origine vegetale.

Perché sono biodegradabili

I materiali che compongono questo articolo da cucina sono di origine vegetale al 100%, eccone l'elenco:

• amido di mais;
• manioca;
• eucalipto.

Per questa ragione sono completamente compostabili e biodegradabili. Una volta utilizzati si possono smaltire nella frazione organica della raccolta differenziata e si decomporranno in sole 26 settimane.

Un suggerimento per la navigazione

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Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi.
James Joyce