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Buste e sacchetti sottovuoto compostabili come si usano

Questi sacchetti sottovuoto per alimenti sono pensati appositamente per la cottura sottovuoto, detta anche sous-vide.

Ecco alcuni esempi di questa tecnica di cottura a basse temperature.

  • petto di pollo (233 gr) ad una temperatura di 63°C per un massimo di 120 minuti;
  • filetto di bovino (190 gr) ad una temperatura di 54°C per un massimo di 75 minuti.

Per utilizzarli avrete bisogno di una macchina per sottovuoto a campana  per la sigillatura.

Una volta sigillato l'alimento potrete iniziare la cottura con un termocircolatore a immersione.

Sacchetti sottovuoto per alimenti grandi

Le buste sottovuoto per cottura grandi sono perfette per cucinare preparazioni di maggiori dimensioni nel totale rispetto della natura.

Buste sottovuoto per alimenti piccole

Devi confezionare sottovuoto dei legumi, dei cereali oppure addirittura un piatto da poter cuocere direttamente? Le buste sottovuoto biodegradabili piccole potrebbero fare al caso tuo.

Misure personalizzate

Infine, per accontentare tutti abbiamo una selezione di buste sottovuoto per alimenti con misure personalizzate, e se proprio non riesci a trovare quella perfetta per le tue esigenze, nessun problema, contattaci, potremmo trovare insieme la soluzione.

Perché non sono adatti a tutte le macchine per sottovuoto?

Le macchine tradizionali per la sigillatura non possono essere utilizzate perché generano temperature troppo alte per questi sacchetti realizzati con materie prime di origine vegetale.

Perché sono biodegradabili

I materiali che compongono questo articolo da cucina sono di origine vegetale al 100%, eccone l'elenco:

  • amido di mais,
  • manioca
  • eucalipto.

Per questa ragione sono completamente compostabili e biodegradabili.

Una volta utilizzati si possono smaltire nella frazione organica della raccolta differenziata e si decomporranno in sole 26 settimane.

Un suggerimento per la navigazione

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Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi.
James Joyce

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