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Buste sottovuoto per alimenti compostabili 300X350 mm 100 pz
Codice prodotto: 
E.VAC300X350
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Buste sottovuoto per alimenti compostabili 300X350 mm 100 pz

Buste sottovuoto biodegradabili per cottura alimenti 300X350 mm, adatto a macchine sottovuoto a campana. Hanno uno spessore di 50 micron e sono ideali alla cottura con alta temperatura.

Un'opportunità ecologica

Sono prodotte a partire da amido di mais, manioca ed eucalipto. Completamente compostabili e biodegradabili, sono idonee al contatto con gli alimenti e svolgono anche una funzione di barriera al passaggio di aromi, grassi e olii, preservando le caratteristiche organolettiche dei cibi con cui entrano in contatto. Una volta esaurita la loro funzione potranno essere smaltite nella frazione organica della raccolta differenziata. In quanto tempo biodegradano? Negli ambienti marini si dissolvono in sole 26 settimane, un tempo nettamente inferiore a quello delle similari buste in plastica (pari a 50 anni).

Requisiti da ricordare

  • idonei al contatto con i cibi;
  • certificati Uni En 13432;
  • certificati plastic free;
  • atossici e senza migrazioni di odori e sapori;
  • prodotti con risorse 100% vegetali;
  • compostabili e biodegradabili;
  • versatili.

Aree di utilizzo delle buste sottovuoto per alimenti compostabili

La conservazione sottovuoto permette di ridurre lo sviluppo di microrganismi garantendo una maggiore durata di conservazione degli alimenti, diminuendo di conseguenza gli sprechi alimentari. Un'altra possibilità di utilizzo? La possibilità, precedentemente testata, di una cottura sottovuoto di diversi alimenti, per esempio:

  • petto di pollo (233 gr) a una temperatura di 63°C per un massimo di 120 minuti;
  • filetto di bovino (190 gr) a una temperatura di  54°C per un massimo di  75 minuti.

Specifiche tecniche

Le caratteristiche tecniche delle buste sottovuoto per alimenti sono:

  • lunghezza 30 cm;
  • larghezza 35 cm;
  • colore trasparente;
  • impermeabile.

Sono inoltre disponibili in altri formati: 20x24 cm (codice E.VAC200X240); 30x40 cm (codice E.VAC300X400); 30x30 cm (codice E.VAC300X300); 30x45 cm (codice E.VAC300X450); 30x48 cm (codice E.VAC300X480). Cerchi altre misure? Spulcia tutte le altre opzioni, ce n'è per tutti i gusti! Dai un'occhiata al nostro catalogo: scegli in maniera responsabile, consuma in maniera sostenibile con Ekoe.

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