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Buste sottovuoto per alimenti compostabili 300X350 mm 100 pz
Codice prodotto: 
E.VAC300X350
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Buste sottovuoto per alimenti compostabili 300X350 mm 100 pz

Buste sottovuoto biodegradabili per cottura alimenti 300X350 mm, adatto a macchine sottovuoto a campana. Hanno uno spessore di 50 micron e sono ideali alla cottura con alta temperatura.

Si tratta di buste per il sottovuoto con una lunghezza di 300 mm di base e 350 mm di altezza. Sono prodotte a partire da amido di mais, manioca ed eucalipto.

Completamente compostabili e biodegradabili, sono idonee al contatto con gli alimenti e svolgono anche una funzione di barriera al passaggio di aromi, grassi e olii, preservando le caratteristiche organolettiche dei cibi con cui entrano in contatto.

Una volta esaurita la loro funzione potranno essere smaltite nella frazione organica della raccolta differenziata.

In quanto tempo biodegradano? Negli ambienti marini si dissolvono in sole 26 settimane, un tempo nettamente inferiore a quello delle similari buste in plastica (pari a 50 anni).

La conservazione sottovuoto permette di ridurre lo sviluppo di microrganismi garantendo una maggiore durata di conservazione degli alimenti, diminuendo di conseguenza gli sprechi alimentari.

Un'altra possibilità di utilizzo? La possibilità, precedentemente testata, di una cottura sottovuoto di diversi alimenti, per esempio:

  • petto di pollo (233 gr) a una temperatura di 63°C per un massimo di 120 minuti
  • filetto di bovino (190 gr) a una temperatura di  54°C per un massimo di  75 minuti

Sono disponibili in altri sei formati:

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