Buste sottovuoto per alimenti compostabili 300X480 mm 100 pz

Buste per sous vide sottovuoto biodegradabili e compostabili per alimenti 300X480 mm, adatte a macchine sottovuoto a campana. Hanno uno spessore di 50 micron e sono ideali alla cottura con alta temperatura.

Una scelta ecologica

Sono prodotte a partire da amido di mais, manioca ed eucalipto. Completamente compostabili e biodegradabili, sono idonee al contatto con gli alimenti, svolgendo anche una funzione di barriera al passaggio di aromi, grassi ed olii e quindi preservandone le caratteristiche organolettiche. Una volta esaurita la loro funzione si possono smaltire nella frazione organica della raccolta differenziata. In quanto tempo biodegradano le buste per sous vide? Negli ambienti marini si dissolvono in sole 26 settimane, un tempo nettamente inferiore a quello delle similari buste in plastica (pari a 50 anni).

Requisiti da ricordare

• idonei al contatto con i cibi;
• certificati Uni En 13432;
• certificati plastic free;
• atossici e senza migrazioni di odori e sapori;
• prodotti con risorse 100% vegetali;
• compostabili e biodegradabili;
• versatili.

Buste per sous vide compostabili e biodegradabili

La conservazione sottovuoto permette di ridurre lo sviluppo di microrganismi garantendo una maggiore durata di conservazione degli alimenti e diminuendo di conseguenza gli sprechi alimentari. Un'altra possibilità di utilizzo? La possibilità, precedentemente testata, di una cottura sottovuoto di diversi alimenti, per esempio:

• petto di pollo (233 gr) a una temperatura di 63°C per un massimo di 120 minuti;
• filetto di bovino (190 gr) a una temperatura di 54°C per un massimo di  75 minuti.

Specifiche tecniche

Le caratteristiche tecniche delle buste per sous vide sottovuoto per alimenti sono:

• lunghezza 30 cm;
• larghezza 48 cm;
• colore trasparente;
• impermeabile.

Sono inoltre disponibili in altri formati: 20x24 cm (codice E.VAC200X240); 30x40 cm (codice E.VAC300X400); 30x30 cm (codice E.VAC300X300); 30x35 cm (codice E.VAC300X350); 30x45 cm (codice E.VAC300X450). Cerchi altre misure? Spulcia tutte le altre opzioni, in Ekoe ce n'è per tutti i gusti! Dai un'occhiata al nostro catalogo: scegli in maniera responsabile, consuma in maniera sostenibile con Ekoe.