Buste sottovuoto per alimenti compostabili 300X480 mm 100 pz

Conservare gli alimenti sottovuoto riduce la proliferazione di microrganismi, prolungando la durata dei cibi e aiutando a contenere gli sprechi alimentari.

Queste buste per sous vide sono testate anche per la cottura sottovuoto di diverse pietanze, tra cui petto di pollo (233 gr) a una temperatura di 63°C per non oltre 120 minuti e filetto di bovino (190 gr) a 54°C per un massimo di 75 minuti.

Alcune caratteristiche delle buste per sous vide:

• idonei al contatto con i cibi;
• certificati Uni En 13432;
• certificati plastic free;
• atossici e senza migrazioni di odori e sapori;
• prodotti con risorse 100% vegetali;
• compostabili e biodegradabili;
• versatili.

Una volta esaurita la loro funzione si possono smaltire nella frazione organica della raccolta differenziata. In quanto tempo biodegradano le buste per sous vide? Negli ambienti marini si dissolvono in sole 26 settimane, un tempo nettamente inferiore a quello delle similari buste in plastica (pari a 50 anni).

• lunghezza 30 cm;
• larghezza 48 cm;
• colore trasparente;
• impermeabili;
• idonee all’impiego con macchina termosigillatrice a campana;
• temperatura massima di cottura 80°C per un massimo di 6 ore.

Realizzate a partire da amido di mais, manioca ed eucalipto, sono interamente compostabili e biodegradabili. Risultano idonee al contatto alimentare e fungono da barriera contro il passaggio di aromi, grassi e olii, proteggendo le caratteristiche organolettiche dei prodotti.