Buste da cottura sottovuoto biodegradabili 300X300 mm 100 pz

La conservazione sottovuoto permette di ridurre lo sviluppo di microrganismi garantendo infine una maggiore durata di conservazione degli alimenti, diminuendo di conseguenza gli sprechi alimentari. Un’altra possibilità di utilizzo, è data dalla possibilità precedentemente testata di una cottura sottovuoto di diversi alimenti, per esempio: petto di pollo (233 gr) ad una temperatura di 63°C per un massimo di 120 minuti; filetto di bovino (190 gr) ad una temperatura di 54°C per un massimo di 75 minuti.

Alcune caratteristiche delle buste da cottura sottovuoto:

• idonei al contatto con i cibi;
• certificati Uni En 13432;
• certificati plastic free;
• atossici e senza migrazioni di odori e sapori;
• prodotti con risorse 100% vegetali;
• compostabili e biodegradabili;
• versatili.

Una volta esaurita la loro funzione, si possono smaltire nella frazione organica della raccolta differenziata. In quanto tempo di biodegradano? Si dissolvono negli ambienti marini in sole 26 settimane, un tempo nettamente inferiore a quello delle similari buste in plastica (pari a 50 anni).

• lunghezza 30 cm;
• larghezza 30 cm;
• colore trasparente;
• impermeabili;
• idonee all’impiego con macchina termosigillatrice a campana;
• temperatura massima di cottura 80°C per un massimo di 6 ore.

Le buste da cottura sottovuoto sono prodotte a partire da amido di mais, manioca ed eucalipto. Completamente compostabili e biodegradabili, sono idonee al contatto con gli alimenti, svolgendo anche una funzione di barriera al passaggio di aromi, grassi ed olii e quindi preservandone le caratteristiche organolettiche.