Contenitori

L'adozione di un packaging alimentare a basso impatto ambientale rappresenta una scelta fondamentale per le attività di ristorazione moderna, dal catering al servizio di delivery. La selezione di articoli professionali realizzati con materie prime di origine vegetale garantisce il rispetto della natura senza rinunciare alla praticità e alla sicurezza necessaria per il trasporto di cibi caldi o freddi. Questi prodotti sono progettati per ridurre drasticamente l'uso di plastiche tradizionali, offrendo soluzioni che possono essere smaltite correttamente nel circuito del compostaggio industriale.

Tipologie di packaging per la ristorazione e il take away

All'interno della proposta dedicata alla logistica alimentare si trovano diverse famiglie di prodotti progettate per rispondere a specifiche necessità di confezionamento. Per chi si occupa di ristorazione veloce o gastronomia, i contenitori per alimenti includono vaschette e box con coperchio ideali per mantenere la temperatura delle pietanze. Per il settore della panificazione e della vendita al dettaglio, i sacchetti e buste in materiali traspiranti o trasparenti permettono di valorizzare il prodotto garantendone la fragranza.

Un'attenzione particolare è rivolta al settore delle pizzerie, che possono contare su cartoni per pizza resistenti e certificati, capaci di sostenere il calore e l'umidità senza alterare il sapore dell'impasto. Anche la gestione dei liquidi è coperta da una selezione di bottiglie realizzate con materiali riciclati o riutilizzabili, perfette per mense scolastiche, uffici e attività all'aperto.

Guida alla scelta dei materiali: PLA, polpa di cellulosa e Mater-Bi

Scegliere il contenitore giusto significa conoscere le proprietà dei materiali ecosostenibili. La polpa di cellulosa, derivata dagli scarti di lavorazione della canna da zucchero, è estremamente versatile: resiste alle alte temperature e può essere utilizzata nel forno a microonde. Il PLA, o acido polilattico, è una bioplastica derivata dall'amido di mais, perfetta per prodotti trasparenti destinati a cibi freddi come insalate o dessert.

Per la protezione diretta dei cibi durante la preparazione e la conservazione, l'uso di una pellicola alimentare compostabile o della carta per alimenti specifica permette di mantenere alti standard igienici riducendo l'ingombro dei rifiuti. Tutti questi materiali sono certificati secondo la normativa UNI EN 13432, che attesta la loro effettiva biodegradabilità e compostabilità.

Domande frequenti

Dove si buttano i contenitori per alimenti compostabili?

Sì, questi prodotti devono essere smaltiti nel secchio dell'umido o della raccolta organica, seguendo le indicazioni del proprio comune, per essere trasformati in nuovo fertilizzante.

I contenitori in polpa di cellulosa sono adatti al microonde?

Sì, la polpa di cellulosa è un materiale molto resistente che sopporta bene il calore del microonde, rendendola ideale per riscaldare piatti pronti o pasti d'asporto.

Come posso riconoscere un packaging realmente biodegradabile?

Un prodotto realmente ecologico deve riportare simboli di certificazione come OK Compost o la dicitura relativa alla norma europea UNI EN 13432 stampata sulla confezione o sul prodotto stesso.