Buste compostabili sottovuoto 300X400 mm 100 pz

La conservazione sottovuoto permette di ridurre lo sviluppo di microrganismi garantendo una maggiore durata di conservazione degli alimenti e diminuendo di conseguenza gli sprechi alimentari. Un’altra possibilità di utilizzo delle buste sous vide compostabili? La possibilità (già testata) di una cottura sottovuoto di diversi alimenti, per esempio: petto di pollo (233 gr) a una temperatura di 63°C per un massimo di 120 minuti; filetto di bovino (190 gr) a una temperatura di 54°C per un massimo di 75 minuti.

Alcune caratteristiche delle buste sous vide compostabili:

• idonei al contatto con i cibi;
• certificati Uni En 13432;
• certificati plastic free;
• atossici e senza migrazioni di odori e sapori;
• prodotti con risorse 100% vegetali;
• compostabili e biodegradabili;
• versatili.

Una volta esaurita la loro funzione, si possono smaltire nella frazione organica della raccolta differenziata, dissolvendosi negli ambienti marini in sole 26 settimane. Un tempo nettamente inferiore a quello delle similari buste in plastica (pari a 10-20 anni).

• lunghezza 30 cm;
• larghezza 40 cm;
• colore trasparente;
• impermeabili;
• idonee all’impiego con macchina termosigillatrice a campana;
• temperatura massima di cottura 80°C per un massimo di 6 ore.

Sono prodotte a partire da amido di mais, manioca ed eucalipto. Completamente compostabili e biodegradabili, sono idonee al contatto con gli alimenti e svolgono una funzione di barriera al passaggio di aromi, grassi e olii, preservando le caratteristiche organolettiche dei cibi con cui entrano in contatto.