Sacchetti sottovuoto biodegradabili per alimenti con macchine sottovuoto a campana hanno uno spessore di 50 micron inoltre sono ideali alla cottura con alta temperatura.
Si tratta di buste per il sottovuoto con una lunghezza di 200 mm di base e 240 mm di altezza. Sono prodotte a partire da amido di mais, manioca ed eucalipto.
Completamente compostabili e biodegradabili, sono idonee al contatto con gli alimenti, svolgendo anche una funzione di barriera al passaggio di aromi, grassi ed olii e quindi preservandone le caratteristiche organolettiche.
Una volta esaurita la loro funzione, soprattutto degno di nota si possono smaltire nella frazione organica della raccolta differenziata.
In quanto tempo di biodegradano? Si dissolvono negli ambienti marini in sole 26 settimane, un tempo nettamente inferiore a quello delle similari buste in plastica (pari a 50 anni).
La conservazione sottovuoto permette di ridurre lo sviluppo di microrganismi garantendo infine una maggiore durata di conservazione degli alimenti, diminuendo di conseguenza gli sprechi alimentari.
Un'altra possibilità di utilizzo, è data dalla possibilità precedentemente testata di una cottura sottovuoto di diversi alimenti, per esempio:
Sono le buste e sacchetti sottovuoto per alimenti sono inoltre disponibili in altri formati:
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