Le nuove sfide del banqueting ecologico: come organizzare eventi sostenibili
Organizzare un evento sostenibile oggi non è più un’opzione, ma una scelta strategica.
Dopo anni di adattamenti e restrizioni, il settore eventi ha ripreso con energia e nuove responsabilità. Festival, conferenze, matrimoni ed eventi aziendali richiedono soluzioni di catering e banqueting ecologiche, all’altezza delle aspettative di un pubblico sempre più consapevole.
Un settore in evoluzione tra sostenibilità e nuove normative
Il ritorno agli eventi in presenza ha portato con sé nuove sfide:
- Direttiva SUP (Single Use Plastics) e restrizioni sulla plastica monouso.
- Standard igienici più elevati post-pandemia.
- Crescente domanda di soluzioni compostabili e a basso impatto ambientale.
Il banqueting ecologico non è solo una tendenza, ma una necessità.
Seguendo gli standard ISO 20121 per il management sostenibile degli eventi, chi opera nel settore può offrire esperienze indimenticabili senza compromettere l’ambiente.
Catering ecocompatibile: perché conviene (e perché i clienti lo cercano)
Riduzione dei costi globali
Utilizzare prodotti durevoli o compostabili riduce i costi di gestione e smaltimento. Ekoe propone stoviglie compostabili certificate, posate ecologiche e bicchieri resistenti, ideali anche per più utilizzi.
Immagine aziendale forte
Mostrare il proprio impegno ambientale migliora la brand reputation. I partecipanti notano e apprezzano la coerenza tra servizio offerto e valori sostenibili.
Effetto domino positivo
Scegliendo prodotti compostabili come tovaglioli certificati Ecolabel, spiedini in legno e vassoi in foglia di palma, comunichi una visione d’impresa che può ispirare anche altri operatori e clienti.
Differenziazione sul mercato
Un catering sostenibile diventa riconoscibile: menù stagionali, prodotti locali e presentazioni con coppette finger food compostabili contribuiscono a creare un’identità unica.
Gestione responsabile dei rifiuti
Ekoe può supportare la tua attività nell’organizzazione di punti di raccolta ben visibili e, dove possibile, nell’utilizzo di compostiere per trasformare gli scarti e il monouso compostabile in risorsa.
Il vademecum per un catering sostenibile
1. Scegli prodotti stagionali e locali
Riduci le emissioni legate al trasporto e sostieni le economie locali.
2. Dona gli sprechi alimentari
Collabora con mense sociali o associazioni per ridurre al minimo gli scarti.
3. Riduci la stampa
Usa menù digitali o stampa solo il necessario su carta riciclata.
4. Prediligi stoviglie compostabili
Quando il riutilizzo non è possibile, scegli piatti, bicchieri e posate compostabili certificati.
5. Implementa il compostaggio
Utilizza compostiere per ridurre i rifiuti organici e trasformarli in risorsa.
6. Comunica in modo trasparente
Informa i partecipanti sulle tue scelte sostenibili e sui punti di raccolta rifiuti.
Conclusione: un cambiamento possibile e necessario
Il banqueting sostenibile non è solo una buona pratica, è ciò che i clienti si aspettano.
Con Ekoe puoi contare su un partner che offre soluzioni compostabili certificate, consulenza normativa e un supporto completo per rendere ogni evento un esempio virtuoso di sostenibilità.
Organizza eventi che rispettano l’ambiente e valorizzano il tuo brand. Il futuro è già qui.
