Finalmente, la busta sottovuoto biocompostabile!

Buste sottovuoto compostabili: l’innovazione sostenibile per il confezionamento alimentare

La sostenibilità incontra la conservazione intelligente.

Dopo anni di ricerca e una lunga attesa da parte del settore food, è finalmente arrivata una svolta: le buste sottovuoto per alimenti compostabili e sacchetti per cottura sous vide, la soluzione che coniuga performance e rispetto ambientale per il confezionamento e la conservazione degli alimenti.

Perché scegliere le buste sottovuoto compostabili?

Nel mondo della ristorazione e dell’industria alimentare, il confezionamento sottovuoto è fondamentale per prolungare la freschezza degli alimenti, ridurre lo spreco e ottimizzare la logistica. Rimuovendo l’ossigeno, si rallenta la proliferazione batterica e si estende fino a tre volte la durata dei prodotti.

Ma fino ad oggi c’era un problema: l’utilizzo di imballaggi in plastica fossile usa e getta.
Con le nuove buste sottovuoto compostabili certificate Uni EN 13432, Ekoe offre un’alternativa concreta e sostenibile.

Ideali per ogni alimento e processo

Le nostre buste compostabili sono adatte a:

• Cereali e prodotti secchi
• Verdure fresche
• Latticini
• Carne e pesce
• Preparazioni cotte sottovuoto (CBT)

Sono perfette sia per la cucina domestica che per la ristorazione professionale, il catering e la gastronomia.

Materiali innovativi e performance elevate

Le buste sottovuoto Ekoe sono realizzate con biopolimeri di origine naturale (amido di mais, carta, eucalipto e manioca).
A differenza della plastica tradizionale:

• Biodegradabili in meno di 26 settimane a temperatura ambiente (meno di 30 °C)
• Compostabili in impianti industriali in meno di 12 settimane (a circa 60 °C)
• Degradabili in ambiente marino entro 24 settimane

Inoltre, resistono a cotture prolungate fino a 80 °C, ideali per il sous-vide professionale.

Un piccolo cambiamento per un grande impatto

La plastica fossile rappresenta il terzo materiale più utilizzato al mondo e il principale responsabile dell’inquinamento marino. Solo il 15% viene realmente riciclato.

Scegliendo le buste sottovuoto compostabili di Ekoe per il confezionamento e la cottura degli alimenti:

• Riduci i rifiuti plastici nel ciclo produttivo e nella logistica.
• Offri ai tuoi clienti un valore aggiunto riconoscibile e responsabile.
• Contribuisci in modo concreto alla transizione ecologica nel settore food.

FAQ – Domande frequenti

Le buste sottovuoto compostabili possono sostituire completamente quelle in plastica?
Sì, per la maggior parte delle applicazioni alimentari, compresa la cottura sottovuoto fino a 80 °C.

Dove si smaltiscono le buste dopo l’uso?
Se certificate Uni EN 13432, possono essere conferite nella frazione organica/umido o compostate industrialmente.

Sono sicure per il contatto alimentare?
Assolutamente. Sono approvate per l’uso alimentare secondo le normative europee.

Si degradano anche se accidentalmente disperse in natura?
Sì. In acqua marina si biodegradano entro 24 settimane, riducendo l’impatto ambientale.

Possono essere personalizzate con il mio brand?
Sì. Su richiesta possiamo offrire soluzioni personalizzate per rendere il tuo packaging riconoscibile e in linea con la tua immagine sostenibile.

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Conclusione
Scegliere le buste sottovuoto compostabili di Ekoe non è solo una scelta tecnica, ma un passo verso una ristorazione e una logistica più sostenibili.
Contattaci per ricevere una campionatura o una consulenza personalizzata.