Le azioni consigliabili per svolgere una eco festa consapevole con prodotti compostabili.

Ecco  le azioni consigliabili, tra le quali, la scelta dei prodotti compostabili per le stoviglie monouso.

Le azioni consigliabili sono 11:

  1. Portate a filiera : Inserire nel menù almeno 3 portate che siano preparate con almeno 1 ingrediente principale derivante da filiera locale, comunicando opportunamente tale scelta agli utenti
  2. Alimenti biologici: Inserire nel menù almeno 3 tra ingredienti principali, alimenti o bevande certificati da agricoltura biologica, comunicando opportunamente tale scelta agli utenti
  3. Confezioni monodose: Eliminare, ove non richieste per legge, tutte le confezioni monodose, ad eccezione di: zucchero (se in bustine monodose di carta), infusi e cialde per il caffè non in plastica
  4. Prodotti monouso: Utilizzare esclusivamente monouso compostabile comunicando opportunamente tale scelta agli utenti
  5. Acqua da bere: Informare il cliente della possibilità di richiedere acqua di rete (ove disponibile un agevole accesso all’acqua di rete presso la sede in cui viene erogato il servizio) specificandolo nel menù e, come eventuale unica alternativa all’acqua di rete, offrire acqua in bottiglia esclusivamente di vetro con vuoto a rendere da filiera trentina (naturale e frizzante)
  6. Tovaglie e tovaglioli: Utilizzare esclusivamente tovaglie e tovaglioli in materiale lavabile o, in alternativa, prodotti realizzati con carta ecologica certificata Ecolabel o altre etichette ambientali assimilabili
  7. Raccolta differenziata: Svolgere la raccolta differenziata nei locali dell’organizzazione. Consentire e gestire la raccolta differenziata dei rifiuti prodotti dagli utenti del catering, in accordo con le modalità di raccolta vigenti sul territorio in cui viene erogato il servizio
  8. Illuminazione: Nei locali dell’organizzazione, utilizzare solo sistemi di illuminazione a rendimento energetico di classe A o superiore
  9. Mobilità sostenibile: I mezzi di trasporto utilizzati dall’organizzazione per l’erogazione del servizio sono a ridotto impatto ambientale (motorizzazione non inferiore ad Euro 5 oppure elettrici, ibridi o alimentati a metano o gpl)
  10. Prodotti per le pulizie: Utilizzare per le pulizie almeno 2 linee di prodotti ecologiche certificate (Ecolabel o etichetta ambientale assimilabile)
  11. Informazione: informare utenti e portatori d’interesse e dell’impegno e delle buone pratiche ad esso connesse.

Ekoe può essere un aiuto alla realizzazione di una ecofesta consapevole, contattaci.

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