Sacs compostables et sacs sous vide
Ces sachets sous vide pour aliments sont spécialement conçus pour la cuisson sous-vide , aussi appelée sous-vide. Voici quelques exemples de cette technique de cuisson à basse température.
- poitrine de poulet (233 g) à une température de 63 ° C pendant 120 minutes maximum;
- filet de bœuf (190 gr) à une température de 54°C pendant 75 minutes maximum.
Pour les utiliser, vous aurez besoin d'un scellant sous vide à chambre . Une fois les aliments scellés, vous pouvez commencer la cuisson avec un thermocirculateur à immersion.
Enveloppes sous vide et sacs alimentaires écologiques
Sacs sous vide pour la cuisson sous vide
Sous vide en français signifie "vide", cette splendide nouveauté écologique est une magnifique alternative à l'utilisation du plastique en cuisine. Saviez-vous que l'utilisation de sacs sous vide réduit le gaspillage alimentaire ? Avec les sacs pare-air, les aliments durent plus longtemps et se conservent mieux. Notre sélection de petites enveloppes ne correspond pas à vos besoins ? Vous avez vu les gros sous-vide pour cuisiner ? Les deux conviennent à la cuisson, seules les mesures changent. Enfin, si même dans les plus grandes tailles vous ne trouvez pas celui qui vous convient, vous pouvez toujours vérifier tous les sacs sous vide pour la nourriture .
Grands sacs sous vide pour aliments
Les grands sachets sous vide pour la cuisson sont parfaits pour cuisiner des préparations plus volumineuses dans le respect total de la nature. Il peut être cuit sans air , cette technique, largement utilisée par les chefs et les cuisiniers, donne aux aliments des saveurs authentiques et délicates et permet également de savourer des aliments aux textures délicates.
Petits sachets sous vide pour aliments
Vous avez besoin de mettre sous vide des légumineuses , des céréales ou même un plat que vous pouvez cuisiner directement ? Les petits sacs sous vide biodégradables pourraient être pour vous.
Mesures personnalisées
Enfin, pour faire plaisir à tout le monde nous avons une sélection de sacs sous vide pour aliments avec des tailles personnalisées , et si vraiment vous ne trouvez pas le parfait pour vos besoins, pas de problème, contactez-nous, nous pourrions trouver la solution ensemble.
Pourquoi ne conviennent-ils pas à toutes les machines d'emballage sous vide ?
Les soudeuses traditionnelles ne peuvent pas être utilisées car elles génèrent des températures trop élevées pour ces sachets sous vide fabriqués avec des matières premières d'origine végétale.
Parce qu'ils sont biodégradables
Les matières qui composent cet article de cuisine sont d' origine 100% végétale , en voici la liste :
- fécule de maïs;
- manioc;
- eucalyptus.
Pour cette raison, ils sont entièrement compostables et biodégradables . Une fois utilisés, ils peuvent être jetés dans la fraction organique de la collecte sélective et se décomposeront en seulement 26 semaines.
Une astuce pour la navigation
Cliquez ici pour découvrir toutes les solutions de la catégorie sacs d'emballage et papiers alimentaires .
Dieu a fait la nourriture, mais le diable a certainement fait les cuisiniers.
James Joyce
