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Les brochettes en bois sont principalement utilisées dans le secteur de la restauration de rue, mais aussi dans les marchés en plein air, les foires et les stands de bord de route du monde entier. En effet, les brochettes en bois sont idéales pour les arrosticini et les viandes grillées. Mais elles se prêtent également à des recettes végétaliennes à base de tofu, de seitan et de légumes, pour une cuisine de rue durable et sans cruauté. Mais vous pouvez aussi utiliser cet accessoire à la maison pour préparer de délicieuses brochettes de légumes, de fruits, de fromage, de poisson et de viande. Et si elles ne sont pas trop brûlées après utilisation, vous pourrez même les réutiliser pour votre prochain barbecue ! Comment utiliser ces bâtonnets de brochettes en bois ? Pour de meilleurs résultats, nous recommandons de les tremper dans l’eau avant de les utiliser pour les grillades. Ainsi, elles ne brûleront pas pendant la cuisson. Essayez de faire tremper les brochettes dans du vin ou du jus ! Voici comment faire tremper des brochettes en bambou. Remplissez une bassine d’eau et placez-y les brochettes de bambou de manière à ce qu’elles soient complètement recouvertes. Laissez-les tremper pendant au moins 25 minutes et jusqu’à 2 heures.
Quelques caractéristiques des brochettes en bois :
Une fois leur fonction remplie, ils peuvent être éliminés dans la fraction organique de la collecte sélective des déchets, car ils sont biodégradables selon le cycle naturel.
Les brochettes en bois de bambou sont également adaptées au contact alimentaire, conformément à toutes les réglementations italiennes en vigueur. Une autre caractéristique importante est que le bambou, le matériau à partir duquel elles sont fabriquées, est à toutes fins utiles une ressource 100 % naturelle et durable.